Гейзерные кофеварки

Принцип работы кофеварок гейзерного типа полностью соответствует названию. Технически они действительно отчасти повторят процессы, происходящие в природном гейзере. Молотый кофе заваривается кипящей водой, подающейся под высоким давлением снизу вверх.  Конечно, никакого характерного фонтанчика в ходе приготовления напитка вы при этом не увидите. Вода закипает на открытом огне или за счет электричества (в новых моделях). Появились первые гейзерные кофеварки довольно давно в Италии, сразу завоевав популярность в стране, да и по всей Европе. Одна из главных причин успеха – простота и надежность. Даже сегодня гейзерные кофеварки широко распространены, используются в быту и в небольших кофейнях.

Принцип работы и устройство гейзерных кофеварок

На момент создания это были полностью механические приборы, напиток готовился на огне, что, в общем-то, никого не удивляло и не раздражало. Небольшая емкость кофеварки разделена на два самостоятельных отделения. В первое заливается вода, а сверху устанавливается фильтр, на который насыпается молотый кофе. Только затем монтируется и плотно прикрепляется верхний отсек (обычно, просто прикручивается на резьбе). Важно не пропустить сам момент закипания, иначе только-что приготовленный кофе просто зальет огонь. Впрочем, электрические приборы на подобный случай обязательно имеют систему автоматического отключения.

Плюсы и минусы гейзерных кофеварок

Кофеварки этого типа далеко не универсальны, в чем-то даже примитивны. То есть, никакой встроенной кофемолки и прочих изысков, характерных для продвинутых изделий. Идеальных бытовых приборов не существует. Принимая решение о покупке гейзерной кофеварки, вы должны точно понимать, для каких целей выбираете именно ее, чтобы не обращать внимание на недостатки и в полной мере насладиться ее преимуществами:

• простота использования. Наливаете воду, засыпаете молотый кофе, варите. Даже с учетом того, что все приходится делать вручную, этот процесс не занимает времени и не слишком утомляет.
• надежность. Ломаться в гейзерной кофеварке практически нечему. Рекомендуется лишь обязательно производить тщательную очистку фильтра, чтобы качество кофе всегда оставалось высоким и сам фильтр не вышел из строя. Корпус прибора можно мыть под проточной водой.
• дешевизна. Особенно в сравнении с многофункциональными, напичканными точной электроникой комплексами. Здесь нет пультов, дисплеев, встроенной памяти… Это и делает гейзерные кофеварки такими доступными по цене. Но ведь дешево не значит плохо! Это классическое решение, которое полюбилось многим за сам «дух старины».

Хотя гейзерные кофеварки имеют длинную историю (с первой половины прошлого века), называть их устаревшими нельзя. Тем более, что сейчас в продаже есть неплохие электрические варианты, которые предоставляют больше возможностей контроля над процессом приготовления напитка. Некоторые даже выделяются наличием таймера, прочими «бонусами».